Proteine, Sterole, Linolsäure, Spurenelemente
Samen, Hülsen der Samen
Gutartige Vergrößerung der Prostata, Blasenschwäche
Von den Gartenkürbissen wird nur der Steirische Ölkürbis medizinisch verwendet. Er unterscheidet sich von anderen Kürbisformen durch eine besonders weiche Schale der Samen, die eine effiziente Pressung des Öls ermöglicht.